从现代到古代,赵亚楠的逆袭之路

第113章 苏菲菲到访(1 / 2)

第二天上午,赵亚楠一来到茶庭,就发现徐掌柜已派人帮他砍了许多竹子,这一幕让她心里满是感动。

这里的每一个人都特别配合他,无论他想要做什么,大家都会毫不犹豫地伸出援手,一股暖流瞬间涌上他的心头。虽说他也不确定自己的想法最终能否成功,但她一心只想让茶楼变得更好,为顾客带来更优质的体验。

就拿昨天做的芋头条来说,她其实并不指望这小小的芋头条能为茶楼带来多么丰厚的收益,她只是希望能多一个吸引顾客的小亮点,丰富顾客在茶楼的体验,用这些独具特色、别处没有的美食来留住顾客的心。毕竟,芋头条一天也卖不了几文钱,可它却能成为茶楼的独特标志。就像茶楼里的千层饼,虽说靠它赚不了大钱,茶楼主要的盈利还是来自戏曲表演,但多了这么一个特色,就能让顾客更愿意光顾。

今天,赵亚楠的任务是制作竹筒肠。用肠衣制作口感或许会更好,可清洗肠衣的过程太过繁琐,无疑会给春红和蔷薇增添巨大的工作量,她实在不忍心。她准备用竹筒来制作,希望能收获意想不到的效果。

赵亚楠今天一门心思扑在制作淀粉肠上。上午的时候,蔷薇她们不太忙,春红也只需把水果清洗干净晾干备用,大家都有时间帮赵亚楠的忙,一起清洗竹筒并晾干。

起初,赵亚楠误以为制作火腿肠要用小麦粉。大厨按照她的要求调制好馅料,并用竹筒制作出来后,大家尝了尝,发现味道不太对劲。赵亚楠再三回忆思索,才猛然意识到应该用淀粉,而不是米粉,米粉和淀粉之间的差别还是很大的。无奈之下,她只好让小二去集市上再买些淀粉回来。这地方没有红薯淀粉、土豆淀粉这些,只有小麦淀粉、大米淀粉和葛根淀粉之类的。小二帮她买了些小麦淀粉回来后,赵亚楠便开始了新一轮的制作。

她把搅拌均匀且调好味道的肉和淀粉的混合物,小心翼翼地装进竹筒里,然后上锅蒸熟。等蒸熟以后,将事先劈成两半的竹筒轻轻拨开,一根圆润的火腿肠就呈现在眼前了。赵亚楠忍不住咬了一口,发现味道还真不错。这一次一共制作出了十多根淀粉肠。

其实,这样制作出来的火腿肠口感并非绝佳,把它放进油锅里稍微炸一下,炸到外皮酥脆,再刷上一层辣酱,那才是赵亚楠理想中的美味。

大家正陪着赵亚楠一起忙碌的时候,昨天帮着制作烤炉的厨子做的烤炉还在晾着,还没完全干燥得再晾晾。就在后厨一片忙碌之际,徐掌柜从前楼过来找她:“唤男姑娘,有一位小姐找您,您过去一下吧。”

近来这段时日,登门拜访赵亚楠的千金小姐与富家夫人着实不少。虽说赵亚楠和她们之间,远称不上是知心好友,不过是单纯的顾客与店家的往来关系罢了。可赵亚楠向来秉持着热忱友善的态度,对待每一位客人都细致入微。此刻,她猜想着今天又是哪家的名门闺秀前来,没准儿又有外场唱戏的活儿找上门来了。

她随手洗了洗手,将有些凌乱的发丝仔细地捋顺,整理好衣装后,稳步向前厅走去。这时,已临近中午时分,日光透过窗户洒在地面上,映出一片片暖黄。徐掌柜早已等候在那里,见她过来,赶忙迎上前,低声告知:“客人在楼上左边的雅间候着。” 赵亚楠微微点头示意,款步登上楼梯,抬手轻轻推开了雅间的门。