辛珑进了厨房,嫂子们也跟了进来。
“珑儿,需要我们帮忙吗?”楚香越问道,看着那些散发着异味的猪下水,眉头微微皱起。
其他几个嫂子也面露难色,显然对这些猪下水不太感冒。
辛珑知道猪下水的味道确实有点令人难以接受,摆了摆手:“不用了,嫂子们,你们去休息吧,我自己来就行。”
嫂子们虽然将信将疑,但看辛珑兴致勃勃的样子,也不好扫了辛珑的兴致,便都离开了厨房。
辛珑从空间里取出她特制的刀具,手起刀落,干净利落地将兔子拆分,取出兔头、兔肝、兔心放在一旁。
她将兔肠和猪肠取出,熟练地挤掉里面的脏物,然后用盐巴反复揉搓。又在猪肚上撒上面粉,利用面粉的吸附性去除污垢。
将猪心、猪肚、猪大肠、猪小肠、兔肠、兔肚都清洗干净后,冷水下锅,放入葱姜蒜和料酒焯水。
接着,辛珑从空间里取出了她的秘制香料,将猪下水、兔头、兔心一起放入大锅中开始卤制。
卤肉大概要炖两个小时,辛珑又洗干净了两斤鸡蛋,放入炖锅中一起卤制。
做完这一切,辛珑从厨房出来。
可能是身上沾染了猪下水的味道,她一出来,店小二就捂着鼻子走开了。
辛珑也不在意,他们嫌弃才好,免得进厨房偷吃。
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