众人不由得定睛看来。
踏雪寻梅——淡粉的虾肉花瓣状摆放,中间点缀着金色的蟹黄作为花蕊,从盘子的上方倾斜而下,其下菌菇做的虬根栩栩如生。
竹报平安——黄瓜切段挖空,摆成一节节的青竹,内装辣子鸡丁。旁边还有两个胖胖的竹笋,竟然是鸡胸肉制作而成。
采菊东篱——将茄子切段,然后在上面横切之后纵切,却不切断,粘上面粉,在锅中复炸,就形成一朵朵灿烂开放的秋菊。再将熬好的酸甜汁一浇,真有一丛秋菊越过篱笆向阳而开的意境。
空谷幽兰——盘子中大片都是酱肉做成的怪石,只在怪石的一角,露出三五朵淡绿的兰花。
“妙呀!”八字短须男人啧啧称赞,“别看这宋姑娘年纪不大,这手厨艺可是甩晏北府城的厨子十八条街!”
刘三爷一摆手:“大家都别动筷,别破坏了这桌饭食的美感!”
冷盘过后,是八道热菜:一品红烧肉、白灼菜心、松鼠鲤鱼、龙井虾仁、菠萝古老肉、蒜香排骨、可乐鸡翅、锅包肉。
热菜过后,是一大碗莼菜鱼圆汤。只见透明的汤汁里,一朵朵莼菜仿佛夏日里才露尖尖角的荷叶,一粒粒枸杞就是那含苞未放的红梅,一颗颗鱼圆雪白小巧。
热汤过后,是四道主食:韭菜盒子、小笼包、奶黄包和梅花饼。都做得不大,精致可爱,一口一个的那种。
刘三爷和众人再三观赏之后,终于忍痛割爱般纷纷下箸,赞不绝口。尤其这莼菜鱼圆汤,喝一口,鲜甜、滑润,仿佛刚入口,这汤就滑溜溜地下腹,这道菜真是集大饱眼福和大饱口福于一身。
期间,宋喜雨更衣之后,亲自送来了两瓶茅子。一阵耳语过后,俞掌柜神秘兮兮地说:“各位,想必大家也看到了我食为天酒楼的新菜品。为了给大家赔罪,也为了拜托各位宣传我们酒楼的新菜品,我把京城总部夏大掌柜赏赐的美酒也拿出来,借花献佛!”
这酒一开封,酱香浓郁,用唇品一下,真是惊为天上的御酒。众人也都是晏北府城的美食家,总是自诩见多识广,没想到世间竟然有如此的琼浆玉酿,都感慨俞掌柜做人的确实在,纷纷为自己之前井底之蛙般的表现道歉。
刘三爷喝着杯中美酒,飘飘欲仙。他一拍俞掌柜的肩膀:“老俞,俞掌柜,俞哥哥,小弟有眼不识泰山,错了!大大的错了!啥也不说了,刘府赏梅宴,一百零八桌,就用你们食为天酒楼的大厨!”
刘三爷这人也挺可爱,能伸能屈。他对宋喜雨一揖到底,说:“宋姑娘,你有如此出神入化的厨艺,不知可否到刘府就职?酬劳不是问题!”
宋喜雨微微一笑:“对不起,刘三爷。如果你喜欢今天这般的美食,今后可常来食为天酒楼。我怕我这小门小户的小姑娘,有个三差二错的,不但赔了银子,还丢了小命!”
刘三爷面色通红,犹如被人掴了一巴掌。立即掏兜,拿出一千两银票:“这是给宋姑娘赔不是的,你一定要收下!”
一顿饭,宾主尽欢。
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