牛肉是白天泽剁的，这小子有力气，菜刀在他手里就是个玩具，咔咔咔，咔咔咔，一顿有节奏的挥舞菜刀之后，牛肉成了细腻的肉馅。

这个时间白天佑已经把面和好了，江竹芽用手戳了戳，软硬适中，这小子不吭不响的，自己从来没有专门教过他，都是他自己跟在身边，默默的学。

小天霖一边揉眼睛一边剥葱，剥了五棵葱，自己数了一遍，还让监工的妹妹数了一遍，“对，是五棵。”小冰冰掰着小肉肉的手指，点着可爱的小脑袋。这是大哥要求的数目，然后再洗三遍。

“够了，这是第三遍了，我来检查洗得干不干净。”小冰冰这双善于发现美的眼睛，也善于发现泥土。

“很干净。”白如冰学习妈妈的样子，对着三哥比了个大拇指：“三哥，你太厉害了。”

太厉害的三哥白天霖把洗干净的五棵葱，交给更厉害的二哥白天泽，白天泽把它们切碎了，咔咔咔的剁进牛肉馅里，同时剁进去的还有一块姜。

白天佑把面板，擀面杖，切面刀，干面粉，盖帘都准备好，又把面揉了一遍，面多揉几遍，一会擀饼的时候饼会更圆。

白天泽已经把馅剁好了，收进搪瓷盆里，江竹芽开始场外指导和馅。

“放大约三勺油，”白天佑照办，“放和炒菜时一样多的五香粉，三勺酱油，一勺料酒，一勺盐，半勺糖，开始顺着一个方向搅拌。”白天佑化身搅拌机，搅搅搅，肉馅越搅越干。

“把泡的葱姜水倒进去四分之一，继续按原来的方向搅。”这葱姜水是准备包牛肉饺子时，第一时间泡的。

“搅干了再倒进去四分之一，一共倒四次，搅四次，就可以了。”这样把水份都搅进牛肉的纤维里，吃的时候会爆汁。

肉馅准备好，开始包饺子，这道程序两个大的都会，江竹芽需要做的就是教会两个小的包饺子。

“把饺子皮放在手心里，放一点点馅儿，然后，折叠饺子皮，捏在一起，对对对，用点力，别让肉馅露出来，不错不错。”小冰冰这捏泥巴的小手，灵巧得很，江竹芽教一次就会了，虽然包得不是很好看，但是基本掌握了要领。小天霖前面包的五个都需要江竹芽场外指导。

四个孩子给她定的规矩是，只能动嘴，不能动手。孩子们给她包饺子庆祝，让她等着吃。白天佑在心里想，如果到那天，妈妈要离开的时候，一直也没喜欢上二叔，他是一定要想办法让妈离开的。即便是二叔也不能让妈做她不愿意的事。

二叔的喜欢，他看得见，可是，妈，好像只是为他们着想，从他们的安全出发，才选择了和二叔结婚。

“哥，你干嘛？”白天泽看着白天佑盯着教弟弟妹妹包饺子的江竹芽发呆，用胳膊肘撞了他一下。他哥心里想的他都知道，别想瞒着他。到那时，他和哥联手，不信打不过一个半大老头子。

“开始学包饺子时馅儿放少一点，等到熟练了，可以放多一点馅儿，饺子要薄皮大馅儿才好吃。”江竹芽教白天霖和白如冰，那边白天泽擀面皮，白天佑包，配合默契。