培养基 生长

在肉汤中 S 型菌株呈均匀混浊，管底有

粘性沉淀，液面管壁有菌环

在营养琼脂上 形成圆形凸起，光滑，湿润，半透

明，灰白色菌落，直径约 2—3mm

麦康凯琼脂 形成红色菌落

伊红美蓝琼脂(重要） 产生黑色带金属闪光的菌落

绵羊血平板 一些致病性菌株呈β溶血

沙门氏菌无色

（3）生化特性

①能发酵葡萄糖等多种糖类，产酸产气

②大多数菌株可迅速发酵乳糖

③大肠杆菌 IMViC 试验呈“+ +－－” 沙门氏菌“－ + － + ”

吲哚（I） 甲基红（M） VP（Vi） 枸橼酸盐利用（C）四种试验

常用于鉴定肠道杆菌，合称之为 IMViC 试验。

（4）抗原及血清型

大肠杆菌抗原主要有 O、K 和 H 三种，它们是本菌血清型鉴定的物质基础。有人认为自然界中可能存在的大肠杆菌血清型可高达数万种，但致病性大肠杆菌的血清型数量是有限的。

O 抗原

①为脂多糖，S 型菌的一种耐热菌体抗原，已确定大肠杆菌 O 抗原 173 种。

②抗原特性决定于 LPS 的特异多糖侧链的结构。

③当 S 型菌体丢失该部分结构时，即变成 R 型菌，O 抗原也随之丢失。这种菌株无法作分型鉴定。

小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！④每个菌株只含有一种 O 抗原，其种类以阿拉伯数字表示。

可用单因子抗 O 血清做玻璃板或试管凝集试验鉴定之。

（沙门氏菌：一对多）

K 抗原

①菌体表面的一种热不稳定抗原，多存在于荚膜中个别位于菌毛中，又称为表面抗原或 Vi 抗原。

②具有 K 抗原的菌株不会被其相应的 O 血清凝集，称为 O 不凝集性。

③在 80 种 K 抗原中，除 K88 和 K99 是两种蛋白质 K 抗原外，其余均属多糖 K 抗原。

④根据耐热性不同，K 抗原又分成 L、A 和 B 三型，其中 L、B 不耐热。一个菌落可含 1~2 种不同 K 抗原，也有无 K 抗原的菌株。

H 抗原

①是一类不耐热的鞭毛蛋白抗原，有 56 种。加热至 80℃或经乙醇处理后即可破坏其抗原性。

②每一有动力的菌株仅含有一种 H 抗原。无鞭毛菌株或丢失鞭毛的变种则不含 H 抗原。

③H 抗原能刺激机体产生高效价凝集抗体。

大肠杆菌血清型表示法：

①根据对大肠杆菌抗原的鉴定，可用 O：K：H 排列表示其血清型。

②如 O8：K23（L）：H19，即表示该菌具有O 抗原 8，L 型 K 抗原 23，H 抗原为 19。

③对致人畜腹泻的产肠毒素大肠杆菌（ETEC），除含酸性多糖 K 抗原外，还含有蛋白质性黏附素抗原。这类菌株黏附素抗原应并列写于酸性多糖 K 抗原之后。如 O8：K87，K88:H19中 K88即为黏附素抗原 F4。

抵抗力

①对热的抵抗力较其他肠道杆菌强，55℃经60min 或 60℃加热 15min 仍有部分细菌存活。

②在自然界的水中可存活数周至数月，在温度较低的粪便中存活更久。

③胆盐、煌绿染料等对大肠杆菌有抑制作用。

④对磺胺类，链霉素，氯霉素等敏感，但易耐药，是由带有 R 因子的质粒转移而获得的。

2.大肠杆菌致病性

①大部分为条件致病菌

②少数为病原性大肠杆菌

③根据毒力因子与发病机理的不同分为：

（1）肠道致病性大肠杆菌

（2）肠道外致病性大肠杆菌

2.1 肠道致病性大肠杆菌

产肠毒素大肠杆菌（ETEC）

肠致病型大肠杆菌（EPEC） 产志贺毒素大肠杆菌（STEC）

肠出血型大肠杆菌（EHEC）

肠聚集型大肠杆菌（EAEC）（导致炎症性腹泻）

肠侵袭型大肠杆菌（EIEC）（导致炎症性腹泻）

弥散黏附型大肠杆菌（DAEC）

2.2 肠道外致病性大肠杆菌

①败血性大肠杆菌（SEPEC）

②尿道致病性大肠杆菌（UPEC）

③禽致病性大肠杆菌（APEC）

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